Gachancipá rinde tributo a su historia y sabor en el IV Festival Gastronómico: «Los Sabores de la Gacha»

Gachancipá rinde

El Festival, de esencia campesina, se realizará el próximo domingo 3 de septiembre como apertura al festejo del cumpleaños 411 de este bello y pequeño municipio muy cercano a Bogotá.

 ‘Los Sabores de la Gacha’ forma parte de la Red de Eventos Gastronómicos de Colombia, REGCO, iniciativa del Ministerio de Comercio Industria y Turismo para impulsar el turismo gastronómico del país.

‘Los Sabores de la Gacha’ reúne alrededor de la cultura gastronómica a los amantes de la buena y tradicional mesa que se encuentra en estos eventos y más aún, si se realiza en el campo; de ahí que este año el escenario nuevamente sea la Villa Olímpica de Gachancipá.

El Festival llega a esta versión con muestras de comida típica, fritanga, fiambre de gallina campesina, mute de maíz porva con pata de res; chanfaina, cuchuco de maíz nativo conocido como maíz cabuyo; caldo de raíz y sopas campesinas; así como el reconocido envuelto tres puntas elaborado con maíz pelado en lejía; también tortas de quinua, mazorca, mazamorra chiquita, tamales, masato de maíz, chicha, cerveza artesanal y exquisitos dulces y postres de la región. Para jóvenes y vegetarianos hay buenas opciones; así como para los que buscan comida internacional, este año pueden encontrar paella española y arroz cantonés.

Este año se llevará a cabo el encuentro de música campesina: ‘Sabores de la Carranga’; estará también el humor campesino de la región presentado por el Boyaco Man; así como el singular torneo: ‘Los Retos del Sabor’, una variedad de competencias en las cuales los participantes demostrarán sus habilidades en pelar papa, desgranar mazorca, hacer fondo blanco con cerveza artesanal, adivinar el sabor de sus productos autóctonos y componer la mejor copla alusiva al Festival.

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